中国的饮茶风俗文化(茶文化与传统节日)

admin| 2022-07-11
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春节越来越近了,每个地方的都已经开始为迎接新年做准备,不同的地方有着不一样的习俗,与茶相关的习俗称为“茶俗”,在不同的地方也有着很大的差异。备好茶以迎客江浙一带普遍爱好绿茶,因此江浙的家庭大多会在年前购买一些上好的名优绿茶,时刻为突来来访的宾客做好准备。东南地区比较喜欢乌龙茶,尤其是广东、福建地区,以各自省份的乌龙茶为代表,只要家里来了客人,他们都会热情地泡上一壶工夫乌龙茶。西南地区则主要以黑茶为主,所以在年前一些喜欢喝茶的家庭也会拿出珍藏的上等黑茶,作为迎接宾客的迎客茶。北方地区多饮用花茶,也有一些地方喝红茶、绿茶,内蒙古地区喝奶茶,不管是那个地方,以好茶待客绝对是少不了的。(以上未列举所有

春节越来越近了,每个地方的都已经开始为迎接新年做准备,不同的地方有着不一样的习俗,与茶相关的习俗称为“茶俗”,在不同的地方也有着很大的差异。

备好茶以迎客

江浙一带普遍爱好绿茶,因此江浙的家庭大多会在年前购买一些上好的名优绿茶,时刻为突来来访的宾客做好准备。

东南地区比较喜欢乌龙茶,尤其是广东、福建地区,以各自省份的乌龙茶为代表,只要家里来了客人,他们都会热情地泡上一壶工夫乌龙茶。

西南地区则主要以黑茶为主,所以在年前一些喜欢喝茶的家庭也会拿出珍藏的上等黑茶,作为迎接宾客的迎客茶。

北方地区多饮用花茶,也有一些地方喝红茶、绿茶,内蒙古地区喝奶茶,不管是那个地方,以好茶待客绝对是少不了的。

(以上未列举所有地区,没有盘点到的朋友们可以在评论区留言哦)

以一年最后一杯茶感恩神明

在一些民风比较淳朴的地区,一年中的最后一杯茶,也就是除夕当天要以茶祭祀神明,只不过不同的地方祭祀的神明有所不同。

比如在广西和潮汕的一些地区,在除夕的时候,家家户户都要拿着家里准备好的鱼肉果蔬和干净的茶壶泡的茶,还没有倒出来过,没有喝过的茶拿去祭祀。按照我老家的习俗,三杯茶摆在祭祀台的最前头,以此为敬,感恩神明庇佑了一年,希望来年也继续保佑一家人健健康康、快快乐乐。

茶就好像是一种沟通神明的媒介,为我们传达内心的美好愿望。

用新年第一杯茶供奉祖先

在南方很多地区,大年初一清晨的第一杯茶,一定是先敬给堂屋里供奉的祖先。只有铭记先人、懂得感恩的人,才能拥有更加幸福美好的生活。

新年伊始第一件事,就是给先人敬茶,告知先人分享喜悦。敬茶的时候搭配上一些过年的糖瓜、果脯、鲜果等等,然后烧上香,在堂屋里供奉一整天。这就是新年的第一个茶俗,也是新年第一次表达美好祝福和愿望。

我国是世界茶文化的发源地,历史悠久,源远流长,各个地方的茶俗都有着历史的缩影。比较具有代表性的地方过年茶俗,比如浙江地区喝“元宝茶”,福建地区以“茶米”祭茶神,广东地区大年初一全家一起去茶楼“叹茶”,云南地区的白族三道茶等。

有时候喝茶会想家,主要还是跟家乡的茶俗有关,茶就好像是刻在DNA里的记忆,常常勾起对家的思念。可能不是因为自己喝茶,而是因为父辈喝的茶,时常会感觉特别亲切。

遗憾的是,随着时代的进步,很多地方的茶俗被逐渐淡化甚至消失,有些费好大力气流传下来,还要受到年轻人嫌弃。大家可曾想过,那些即将消失不见的茶俗是我们宝贵的物质文化遗产,如果我们都不去传承和延续,那先人留传给我们的岂不是将无迹可寻?

马上就到春节了,你的家乡有哪些茶俗呢?在评论区留言和大家一起讨论吧~

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